|
Hartige Uien-taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gram uien
* 2 sjalotjes
* 150- 200 gram salami
* 1 blikje croissantdeeg
* 1 el olie
* 1 el paneermeel
* 3 eieren
* 1,5 dl melk
* peper, zout en peterselie
* 2 el geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Oven voorverwarmen op 225 C. Pel 500 g uien, 2 sjalotjes en snijd ze in ringen. Snijd een plak salami ( 150-200 g) in kleine blokjes. Verhit 1 el olie in pan en fruit de ui- en sjalotringen zacht en glazig zonder ze te kleuren.
Fruit de salami 2 min. mee. Vet lage bakvorm in, bekleed die met lapjes croissantdeeg en prik hier en daar met een vork in het deeg.
Bestrooi deeg met 1 el paneermeel en schep de uien met salami in de vorm. Klop 3 eieren los met 1,5 dl melk, wat peper,zout en peterselie en schenk dit over de uien.
Strooi 2 el geraspte kaas erover. Bak de uientaart in circa 30 min gaar en lichtbruin.
|
|
|